알토란 톳나물 두부 무침, 된장 무침 만들기, 만드는법 6가지 및 레시피 효능 정리

알토란 톳나물 두부 무침, 된장 무침 만들기, 만드는법 6가지 및 레시피 효능 정리 에 대해 알아보겠습니다.

마트에 가면 젤 흔하지만 잘 사 오게 되지 않은 식재료가 바로 두부인데요. 최근 들어 두부요리 가 부드럽고 맛도 고소하더군요. 보드라운 두부에 톳 을 더해 알토란 톳나물 무침 만드는 법을 알려드릴게요.

알토란 톳나물 두부 무침

알토란 톳나물 두부 무침

알토란 톳나물 두부 무침 만드는 법

  1. 먼저 톳에는 불순물이 많이 붙어 있어 흐르는 물에 여러 번 씻어주기
  2. 물에다가 20분정도 불리면서 식초를 살짝 첨가하여 비린내 제거
  3. 5분은 데치기
  4. 두부 데칠 때 소금을 넣어주면 두부의 물기 제거
  5. 톳나물과 으깬 두부를 간장 1큰술, 소금 0.5큰술을 넣고 살살 비빔
  6. 고추장은 1큰술 깨소금 약간 뿌려주면 완성

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알토란 톳나물 두부 무침 만드는법 6가지

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알토란 톳나물 된장 무침 만들기

알토란 톳나물 두부 무침
  1. 염장하지 않은 갖 채취한 톳을 만날 수 있는 11월 10여분 정도 물에 불려 소금기를 날려줍니다. 만약 365일 먹을 수 있는 염장톳은 반나절 이상 불려주셔야해요.
  2. 긴 중심줄기으로 달린 여린 톳을 긁어내듯 떼낸 후 끓는 물에 약 2분 정도 바르르 끓여 갈색의 톳이 푸릇푸릇 청록색이 되면 건져서 흐르는 찬물에 씻어냅니다.
  3. 된장을 베이스로 한 된장소스를 만듭니다.
  4. 올리고당, 사과식초, 간마늘 등 모든 양념과 기호에 따라 알토란을 잘 섞어주면 알토란 톳나물 된장 무침 완성

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알토란 톳나물 된장 무침 레시피

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알토란 톳나물 두부 무침 효능

톳의 효능은 칼슘, 철분, 식이 섬유가 풍부해서 어린이 성장 발육, 골다공증 예방에 좋고, 변비와 비만 억제, 빈혈 예방에도 좋은 것으로 알려져 있으나 과다 섭취 시에는 복부팽만 소화불량이 나타날 수 있다고 합니다. 하루 권장량 100g을 초과하지 않도록 합니다.

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알토란 톳나물 두부 무침 효능 정리

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알토란 톳나물 된장 무침 효능

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톳은 혈관을 깨끗하게 하고 농약이나 중금속의 배설을 촉진시켜 준다고 알려져 있는데요 바다의 불로초 라고도 합니다. 과다 섭취 시에는 복부팽만과 소화불량이 나타날 수 있다고 하니 적당히 드셔야겠죠? 알토란 톳나물 두부 무침 과 함께 효능이 좋은 음식 입니다.

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